Les grandes surfaces dans le viseur des autorités, plusieurs rayons de produits frais fermés

Un an après le drame d’Ambohimalaza, qui avait provoqué la mort de nombreux jeunes lors d’une fête d’anniversaire, les autorités malgaches accentuent leurs actions en terme de sécurité alimentaire. Dans un contexte où les circonstances exactes de cette affaire continuent d’alimenter les débats, les services de l’État ont décidé de renforcer la surveillance des produits destinés à la consommation et de limiter les risques sanitaires.

Depuis plusieurs jours, le ministère du Commerce et de la Consommation déploie une vaste opération de contrôle à travers le pays. Commissaires et contrôleurs inspectent les grandes surfaces, les entrepôts et différents circuits de distribution afin de vérifier le respect des normes de conservation, l’état des produits commercialisés et les conditions d’hygiène.

Dans plusieurs enseignes d’Antananarivo, notamment à Ankorondrano, Analakely, Tanjombato et Talatamaty, les vérifications ont conduit à des mesures immédiates. Des rayons consacrés aux produits nécessitant une chaîne du froid rigoureuse ont été temporairement fermés. Les espaces dédiés à la charcuterie, aux fromages, aux viandes ainsi qu’aux plats préparés ont été placés sous scellés dans l’attente de leur mise en conformité.

Les inspecteurs ont relevé des anomalies concernant les températures de conservation. Alors que certains produits doivent être maintenus à environ 3 °C pour garantir leur sécurité sanitaire, des relevés atteignant jusqu’à 8 °C ont été constatés dans certaines vitrines réfrigérées. De tels écarts peuvent favoriser le développement de micro-organismes susceptibles de provoquer des intoxications alimentaires.

Les opérations de contrôle ont également permis la saisie de plusieurs produits dont la date limite de consommation était dépassée. Des échantillons de viandes et de fromages ont par ailleurs été prélevés pour être soumis à des analyses approfondies par les laboratoires spécialisés relevant du ministère de la Santé publique.

En dehors de la capitale, les contrôles se poursuivent dans les différentes régions. À Fianarantsoa, dans la région Matsiatra Ambony, les agents de la Direction régionale du Commerce et de la Consommation ont inspecté les chambres froides, les stocks et les conditions de stockage des produits alimentaires. Quelques articles périmés, notamment des biscuits et des produits destinés aux nourrissons, ont été retirés des rayons. Les infrastructures frigorifiques examinées respectaient néanmoins les normes en vigueur.

Dans la région Fitovinany, les inspections ont ciblé plusieurs commerces installés dans les stations-service. Les agents y ont découvert divers produits périmés, allant de boissons à des denrées transformées, mais aussi des produits cosmétiques et d’autres articles de consommation courante. Les marchandises concernées ont été saisies et des mesures administratives ont été engagées contre les responsables des établissements concernés.

À Antsiranana, dans la région Diana, les résultats se sont montrés plus encourageants. Les grandes surfaces contrôlées répondaient aux exigences réglementaires en matière d’hygiène et de conservation. Les inspecteurs ont constaté le respect des procédures destinées à garantir la qualité et la sécurité des produits proposés à la clientèle.

Pour le ministère du Commerce et de la Consommation, cette campagne nationale s’inscrit dans une stratégie de renforcement durable de la surveillance du marché. Les autorités indiquent que les contrôles se poursuivront dans les semaines à venir et pourraient être étendus à d’autres segments de la distribution alimentaire afin de mieux protéger les consommateurs.