VIDEO. Un entrepreneur cultive du riz noir pour les marchés malgaches

Le riz est la base des repas malgaches. En général, on utilise du riz blanc ou du riz rouge (vary mena). Mais saviez-vous qu’il existe aussi du riz noir ? Florian Fraix-Bavuz, un écologue et botaniste tropical, est parti à Madagascar pour entreprendre dans la culture du riz noir. Et pour cela, il a choisi d’adopter pleinement les méthodes et les coutumes malgaches.

D’abord, son riz est bio, sans pesticides. De plus, il n’utilise pas d’outils comme des tracteurs. Enfin, il ne souhaite pas exporter son riz mais le vendre uniquement sur le marché local. Notez que le jeune entrepreneur a même appris à parler en malgache par respect et pour mieux s’intégrer. Un grand plus qui le différencie des anciennes générations qui ont plutôt tendance à s’imposer. Comme quoi, les choses changent et les mentalités évoluent grâce aux jeunes. 🙂